ชวนทำ เเซนวิชไข่ญี่ปุ่น อาหารเช้าเเบบง่ายๆ อร่อยอิ่มท้อง
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้มสุก)
2.มายองเนสญี่ปุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ (เช่น ยี่ห้อ Kewpie)
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือปรับตามรสชอบ)
4.พริกไทยดำบดเล็กน้อย
5.ผักสลัด (เช่น ผักกาดหอม, ผักโขม, หรือผักร็อกเก็ต) ปริมาณตามชอบ
6.ขนมปังเเผ่น 4 เเผ่น (ขนมปังนุ่มไร้ขอบจะดีที่สุด)
7.เนยจืด (สำหรับทาขนมปัง)
วิธีทำ
1. นำไข่มาต้มจนสุก ประมาณ 8-10 นาที (ไข่ควรสุกเเข็งทั้งฟอง)
2. ปลอกเปลือกไข่ต้มเเล้วนำไข่มาบดในชามให้ละเอียด ใช้ส้อมช่วยในการบดให้เนียน ๆ
3. ใส่มายองเนสญี่ปุ่นลงในไข่ต้มบด ปรุงรสด้วยเกลือเเละพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมเนียน
4. ทาเนยบาง ๆ บนขนมปังทั้งสองด้าน เพื่อเพิ่มความหอมมัน
5. นำไส้ไข่ที่ผสมไว้ทาบนขนมปังเเผ่นหนึ่งในปริมาณที่พอเหมาะ
6. วางผักสลัดสด ๆ ที่เตรียมไว้บนไส้ไข่ สามารถเลือกชนิดเเละปริมาณตามความชอบได้ เช่น ผักกาดหอม ผักโขม หรือผักอื่น ๆ ที่มีรสชาติสดชื่น
7. นำขนมปังอีกเเผ่นมาประกบเเล้วกดเบา ๆ ให้เเน่น
8. ตัดขอบขนมปังออก (ถ้าต้องการ) เเล้วหั่นเเซนวิชเป็นสองหรือสามชิ้น พร้อมเสิร์ฟ